ビーツ

　またはてんさい、あるいはさとうだいこん。
　東急ストアで売っていたので、買ってみた。
　まずは、根をスライスしてサラダに。ちょっと生では食べにくい。で、やっぱりボルシチだろうか。
　ということはさておき、写真は葉っぱと挽肉を炒めたもの。これはまあおいしく食べられたのだけれども、
　見た目は赤かぶのビーツだけど、こうして葉っぱを食べると、ホウレンソウと同じアカザ科の植物なんだな、ということを強く感じた次第。